1 Организовывать работу предприятия в соответствии со стандартами индустрии гостеприимства, успешную работу ресторанов; 2 Разрабатывать документацию, предложения, инструкции необходимые для работы ресторанов; 3 Обеспечивать правильное и четкое исполнение обязанностей; 4 Обеспечивать рациональное распределение нагрузки; 5 Обеспечивать создание условий для роста и повышения квалификации персонала, наставничество; 6 Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, сроки реализации готовой продукции; 7 Контролировать качество поступаемых продуктов, наличие необходимого запаса продуктов, составлять технологические карты на блюда, разрабатывать новые блюда, актуализировать меню. 8 Контролировать соблюдение работниками ресторана Правил внутреннего распорядка, правил и норм охраны труда и ПБ, состояние производственной и трудовой дисциплины; 9 Обеспечивать составление установленной отчетности; 10 Представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с иными организациями по вопросам касающихся предприятия; 11 Способствовать созданию на работе благоприятного делового и морального климата;

Обеспечивать правильное и четкое исполнение обязанностей; Обеспечивать рациональное распределение нагрузки; Обеспечивать создание условий для роста и повышения квалификации персонала, наставничество; Контроль соблюдения технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, сроки реализации готовой продукции; Контролировать соблюдение работниками ресторана Правил внутреннего распорядка, правил и норм охраны труда и ПБ, состояние производственной и трудовой дисциплины; Обеспечивать составление установленной отчетности; Представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с иными организациями по вопросам касающихся предприятия; Способствовать созданию на работе благоприятного делового и морального климата;

Business Administration, менеджер

повар-кондитер, 4 разряд

тренер, диплом

тренер, диплом

практика, рекомендательное письмо

тренер , диплом